俩大哥帮邻居收完玉米， 晚上吃了一碗“酸汤子”一死一icu， 不止发霉酸汤子有毒，这种食物也得注意 这酸汤子，是玉米泡水发酵做成的。问题就出在发酵上，天热时特别容易染上“椰毒假单胞菌”。这菌产生的“米酵菌酸”毒素，煮沸也杀不死！而且目前没有特效解药，中毒后生死难料。 还有吃泡发太久的木耳、变质河粉中毒的案例，都是同一种毒素在作怪。 2020年黑龙江鸡西一户人家，吃自制酸汤子导致9人全部身亡，震惊全国。 有人感叹：“老祖宗传下来的吃法，没想到这么危险！” 也有人提醒：“发酵米面制品，味道不对赶紧扔，别舍不得！” 更有人直言：“这类中毒太可怕，没解药，真是要命的事。” 专家早就提醒：家庭自制酵米面风险极高，湿米粉、鲜银耳等储存不当也易中毒。一旦发现食物有异味，别犹豫，立刻丢掉！ 传统手艺不能丢，但生命安全更重要。吃的东西，多留个心眼，千万别拿命去赌。
