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【骨头汤大补？】
父母常说：“多喝汤，营养都在汤里了。”但其实汤的主要成分是水和脂肪，蛋白质、维生素、矿物质等含量有限，大多数营养成分不如食材本身丰富。
虽然汤的钾含量比肉高一些，但整体营养并不突出。如果盐放得多，摄入量还容易超标。
很多人认为骨头汤能补钙，但即使把骨头汤高压加热2小时，钙含量也极低，且脂肪、嘌呤和钠含量较高。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁以上成人每天推荐的钙摄入量是800毫克。如果想通过喝骨汤摄入足够的钙，那么，每天至少需要喝80碗（4英寸碗，一碗约200克汤）。
