怎么才能学会炒菜做饭呢? 想学会炒菜做饭，方法其实不难。 心态得放好，别觉得做饭是难事，相信自己多实践就能掌握。可以先从简单的菜开始，像西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝，这些容易上手。同时，多看看做菜的菜谱和视频，从中学习技巧。也能观察别人做菜，遇到问题还能请教。做完菜请人品尝，让他们指出问题，然后改进。 炒菜还有万能公式。比如“热锅冷油 + 食材”，锅烧到冒烟倒上油，等 10 秒再下食材，炒鸡蛋、煎肉片都不粘。还有“炒肉先腌 + 热锅快炒”，用生抽、料酒、淀粉腌肉，炒出来的肉嫩到爆汁。
做饭半年，给自己吃成营养不良
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