韩国某智库称：“既然中国可以拒绝进口美国大豆作为反击手段，韩国也可以不买中国的大白菜”。 白菜在韩国是刻在骨子里的生活必需品。韩国人吃饭离不了泡菜，泡菜的主料就是大白菜，没有大白菜，韩国人的餐桌就没了灵魂。 可这智库的想法简直是没摸透自家菜篮子的底细，纯属纸上谈兵。他们怕是忘了，韩国人的泡菜罐子里，早就装满了“中国印记”。 韩国人对中国大白菜的依赖，根本不是说断就能断的。数据摆得明明白白，韩国进口的泡菜里，99%都来自中国。2023年一年，韩国就从中国买了近29万吨泡菜，这些泡菜的原料，基本都是山东、河北产的大白菜。说白了，韩国市面上四成的泡菜，追根溯源都带着中国菜地的土气。 更关键的是韩国自己根本种不出足够的大白菜。韩国农村经济研究院刚发了报告，今年夏季韩国白菜产量预计只有23.6万吨，比往年均值少了24.5%。种植面积也跟着缩水，降到了3418公顷，比历年平均水平少了近四分之一。这不是偶然情况，连续几年的高温、病虫害，再加上农户怕行情波动不敢多种，韩国本土白菜早就跟不上需求了。 去年的“金菜”危机还历历在目。受高温暴雨影响，韩国白菜价格一个月涨了128%，一棵中等大小的白菜批发价卖到8900韩元，合人民币47块钱。韩国老百姓买菜像买黄金，超市里的白菜都得排队抢。最后还是靠大量进口中国大白菜，才勉强把价格压下去。今年要是真停了中国白菜，“金菜”得变“钻石菜”。 中国这边的供应能力，韩国想找替代都难。山东青岛光是蔬菜种植面积就有10.9万公顷，2023年蔬菜总产量达到681.5万吨。 就拿平度市仁兆镇来说，这个小镇的蔬菜年产量有62万吨，出口量占了青岛的三分之一，其中大部分都流向了韩国。当地菜农和企业早就摸透了韩国市场的脾气，他们天天盯着韩国物价波动，连太平洋台风都得留意，就是为了保证供应不脱节。 这些企业还玩起了“全国调菜”的路子。青岛菜之都合作社的人在河北、内蒙古都承包了菜地，加起来近400亩，就是为了避开本地白菜成熟季，保证全年都有货。加上青岛海关的“即报即检即放”政策，大白菜从菜地收割到运到韩国超市，全程冷链闭环，新鲜度根本不愁。 韩国要是真敢停购中国大白菜，第一个扛不住的是他们自己的泡菜产业。青岛现在有20多家规模以上泡菜企业，今年预计要给韩国送30万吨泡菜，订单都排到9月底了。这些泡菜价格涨了近三成，韩国订单还是占了八成。没了中国的白菜，韩国农企要么停工，要么就得花天价找替代原料。 韩国政府其实比谁都清楚其中的门道，为了应对可能的供应缺口，他们已经储备了2.3万吨白菜，这是有记录以来的最大规模。即便如此，他们还在考虑启动进口白菜的临时审批，说白了就是随时准备再向中国伸手。 所以说，那智库的建议纯属瞎支招。中国拒绝美国大豆，是因为有其他供应源和替代方案。韩国不买中国大白菜，却是断自己的后路。真要这么干，泡菜涨价、产业停工的苦果，最后还得韩国老百姓自己咽。这哪是反击，分明是给自己找罪受。 来源：环球时报 【韩国进口泡菜99%产自中国 10月进口额创历史最高纪录】
