“温州瑞安铁锅厂长怎么感觉有点像被迫营业呢？从这个视频上看，厂长很淡定，脸上缺了点喜悦之情。这厂长一看就是个实诚人，话不多，他表态了，复工第一件事就是保质量。 这位厂长叫陈阿木，今年58岁，打小就在瑞安的铁锅厂里打转。他爹是上世纪70年代当地铁锅厂的老锻工，从拉风箱、递铁锤学起，陈阿木16岁就跟着父亲学做铁锅，一上手就是四十多年。 凌晨五点的瑞安工业园区，陈阿木的车间已经飘起了铁屑味。他穿着洗得发白的蓝色工装，袖口卷到小臂，露出布满烫伤疤痕和老茧的胳膊，正弯腰检查刚运来的铁矿。“这铁得是原生铁矿，杂质多了，锅烧起来容易裂。”他用手指抠了抠矿石表面，指尖蹭上一层黑灰，随口吐掉嘴里的薄荷糖渣——四十多年来，他靠这口薄荷糖压下车间里的铁腥味。 视频里的“淡定”，哪里是被迫营业，分明是老匠人的习以为常。陈阿木的铁锅厂最红火时，瑞安城里一半的家庭都用着他打的锅。可随着不粘锅、不锈钢锅流行，传统铁锅的市场越来越小，前几年他的厂一度只剩下三个老工人，订单少到够不上房租。他没抱怨过，每天还是按老规矩锻打、淬火、抛光，哪怕一天只做两口锅，也得把每道工序做足。“爹传下来的手艺，不能砸在我手里。” 这次走红纯属意外。一个游客路过车间，拍了他锻打铁锅的视频，视频里火星四溅，陈阿木挥锤的动作干脆利落，配文“消失的老手艺”，一夜之间在网上传开。订单突然从全国各地涌来，最多的一天接了三百多个订单，是过去半年的量。工人不够，他把退休的老伙计请回来，自己更是从早忙到晚，可脸上还是没多少笑容。 有人问他，火了怎么不高兴？陈阿木蹲在车间门口抽烟，烟蒂扔在地上，用鞋底碾了碾：“高兴啥？订单多了，质量不能降。”他的铁锅，每一口都要经过十二道手工工序，锻打至少八十次，淬火要用井水，抛光得靠砂纸一点点磨。机器批量生产的铁锅一天能出几百个，他的厂最多一天做三十口。订单排到了三个月后，有人劝他简化工艺、增加机器，他直接拒绝：“要快你找别人，我这锅，得对得起用的人。” 瑞安是有名的“铁锅之乡”，鼎盛时期有几十家铁锅厂，现在只剩寥寥几家坚持手工制作。陈阿木说，年轻人大都不愿意学这门手艺，又苦又累，赚得还慢。他儿子大学毕业在城里做设计，多次劝他关掉厂养老，可他放不下。“不是不想歇，是这手艺没人接，太可惜了。”走红后，有几个年轻人来拜师，他都收下了，没收学费，还包吃包住，就一个要求：“耐得住寂寞，守得住质量。” 网络流量给传统手艺带来了生机，可也带来了考验。有些传统手艺人走红后，为了赶订单降低质量，最终被市场抛弃。陈阿木看得明白，他在车间墙上贴了张纸条：“订单再多，质量不减。”每一口锅出厂前，他都要亲自检查，用手指敲一敲锅身，听声音判断厚薄是否均匀，有一点瑕疵都要返工。“用户买我的锅，是信老手艺，我不能让他们失望。” 这些天，陈阿木的厂门口总有人来打卡拍照，他还是老样子，话不多，偶尔有人要和他合影，他会停下手里的活，配合地笑一笑，然后转身继续锻打铁锅。火星依旧四溅，铁锤撞击铁坯的声音沉闷而有力，在车间里回荡。 传统手艺的生命力，从来不是靠流量堆砌，而是靠匠人的坚守。陈阿木的“淡定”，是对手艺的敬畏，是对质量的执着。在这个追求快节奏的时代，这样的坚守格外珍贵。希望更多传统手艺能被看见，更希望这些手艺能在坚守中传承下去，不被流量裹挟，不被时代淘汰。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
