“活久见！”11月1日，内蒙古，一男子在家里用大缸腌制酸菜，结果偶然间查看时，竟发现里面的酸菜长出了嫩芽！男子觉得很稀奇，已经放进盐水里的酸菜为何还能生长呢？网友：这要是卖给专家可赚麻了！ 事情的起因是在11月初的时候，内蒙古的陈先生（化名）家发生了一件让人惊讶的事情，他家腌菜缸里的白菜突然长出了一个小芽，芽只有指甲盖大小，叶子有点卷曲，像是从腌菜缸中突然冒出来的。 事实上，这个小芽并不是超自然现象，而是植物在特殊环境下的一种自然反应，白菜的菜帮上有一些未完全腐坏的“芽点”，这些芽点通常会随着白菜的生长逐渐消失，但在特定条件下，它们有可能重新发芽。 而陈先生腌菜缸的温度恰好在5℃至18℃之间，这个温度范围适合激活芽点，同时，由于腌制盐水的浓度未达到足够抑制植物生长的标准，白菜的芽点因此被激活，开始发芽。 所以这个小芽的生长并没有依靠盐水提供的能量，而是消耗了白菜本身的储备养分，由于没有外部营养支持，这棵芽的生命周期非常短暂。 大约五天后，它停止了生长，叶片变黄并最终枯萎,它的发芽过程并非真正意义上的新生，而是植物借助母体残存的能量进行的一次短暂的生命冲刺。 随着陈先生将这个现象分享到了社交媒体，这棵芽迅速成为了热议的话题,很多网友调侃这是“盐水无土栽培黑科技”，甚至有些人出价数千元购买这棵芽，希望能用作科研或收藏。 这件巧然的事情不仅引发了娱乐和商业领域的关注，还吸引了农业科研人员的兴趣，甚至还有一些农业专业的学生和专家表示希望能获取样本，进一步研究这个现象。 与此同时，还有一些专家们也开始发表意见，提醒公众不要忽视食品安全问题,农业专家李教授指出，发芽的白菜可能存在严重的食品安全隐患,尽管这一现象值得研究，但这种发芽的白菜绝对不能食用。 在专家的警示下，公众的关注从对奇异现象的惊奇转向了食品安全的讨论。 它提醒我们，在面对新奇事物时，必须始终保持理性思维和对安全的重视，不能让好奇心掩盖潜在的风险。 对此，你还有什么看法呢？ （信息来源 ：潇湘晨报 ）
