秋冬灌香肠教程！ 3步搞定咸香弹牙款， 新手也零失败✨ 秋冬正是灌香肠的好时节，自己做的无添加，越嚼越香！分享超简单教程， 选肉是关键！1000克前腿肉（3肥7瘦），切1厘米小丁，加20ml生抽、10ml老抽、10ml料酒、10克白糖、5克盐、2克胡椒粉、3克花椒粉、5克生姜末，再淋20ml清水，抓匀后冷藏腌制2小时，肉质更入味。 肠衣用温水泡20分钟去盐，冲洗干净后套在灌肠器上，填入腌好的肉，边填边用针在肠衣上扎小孔排气，避免煮爆。灌好后按10厘米分段系绳，挂在阴凉通风处风干1-2天，至表面微干不粘手。 吃时冷水下锅，加姜片和料酒，小火煮15分钟，捞出切片煎至两面金黄，配米饭、夹馒头都绝了！喜欢麻辣口加5克辣椒粉，广式甜香款多放5克白糖，赶紧试试～
![首次约会猪脚饭过于商务了，推荐西餐，比如华莱士[捂脸哭][捂脸哭][我想静](http://image.uczzd.cn/6847783756271483584.jpg?id=0)
