为什么年轻人对预制菜不买账 现在预制菜发展得挺火，但很多年轻人却不买账。特别是西贝丑闻持续发酵，这是因为年轻人成长在信息时代，对食物认知更深，追求“食物本真性”。他们看重食材从田间到餐桌的过程，而预制菜经过工业化加工，原始风味和质地受影响。比如一些预制菜的肉吃起来口感很奇怪，和新鲜烹制的差远了。 而且，烹饪对年轻人来说是种放松和创造的方式。在忙碌工作后，亲手做饭能带来成就感和治愈力。像周末自己做一顿大餐，能让人特别满足。预制菜的标准化流程，就少了这种参与感，所以年轻人更愿意花时间自己做新鲜饭菜。
