柚子醋酱制作方法：

配料：
柚子汁：100毫升
白菊醋：50毫升
酱油（淡口）：30毫升
味淋：20毫升
白糖：10克
昆布：1片
木鱼花：适量

制作方法：
将柚子汁、白菊醋、酱油、味淋和白糖混合在一起。
加入昆布，静置浸泡30分钟，让酱汁吸收昆布的鲜味。
过滤掉昆布后，加入适量的木鱼花，轻轻搅拌。
酱汁静置数小时，让味道充分融合。

柚子醋酱适合用于调理刺身，如鲷鱼刺身、金枪鱼刺身等，清爽的柚子风味提升刺身的鲜美口感。
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