商用鱼介豚骨酱汁制作方法：（盖饭用）

配料：
猪骨汤：500毫升
鱼介浓缩酱：30克
浓口酱油：50毫升
味淋：20毫升
清酒：15毫升
盐：适量
木鱼花：10克
白胡椒粉：少许

制作方法：
将猪骨汤加热至微沸状态。
加入鱼介浓缩酱、酱油、味淋和清酒，搅拌均匀。
加入适量的盐调味，并撒入白胡椒粉。
放入木鱼花，搅拌煮约3分钟，让木鱼花的风味充分融入汤汁。
将酱汁过滤，去除木鱼花残渣，保持酱汁的细腻口感。

这款鱼介豚骨酱汁非常适合搭配豚肉盖饭、海鲜盖饭等日式盖饭料理，增加浓郁的鲜味和深度。
日式盖饭培训 海鲜丼