白酒企业集体开餐馆【白酒企业，正在“下厨”开餐馆】酒企跨界餐饮在白酒行业存量竞争加剧、渠道库存持续高企的背景下，一场围绕消费者餐桌的争夺战正悄然上演。从郑州的杜康小酒馆，到成都的五粮液体验馆，再到太原的杏花村酒家，白酒企业不再满足于只做餐桌上“配角”，而是亲自下场，手握菜单，试图用美食与场景重新定义与消费者的连接方式。然而，这条赛道上早已竞争者众，既有专业餐酒吧，也有火锅店、连锁面馆甚至凉皮巨头的跨界玩家。酒企的“下厨”之路，无论是主动出击，还是一场迫不得已的战略转身，或许都并不轻松。 白酒企业，正在“下厨”开餐馆
