就在刚刚，

台“行政院长”卓荣泰正式宣布，

7月13日，台湾地区行政机构负责人卓荣泰召开“中联油品案”专案会议，一口气宣布了五项处置要求：一周之内完成所有相关产品的检验作业，检验合格的就能重新上架，抓紧修订《食品安全卫生管理法》和相关配套规定，继续落实校园食品安全机制，还要稳住岛内的食用油和饲料供应，别引发抢购涨价。


评几句：乍一听，这五条说得面面俱到，该查的查，该修法的修法，该保供的保供，好像把问题都覆盖到了。

但大家往深了想就会发现，这套操作，台湾老百姓实在是太眼熟了。

过去十几年，台湾每隔几年就爆一次大型食安事件，每次出事的流程几乎一模一样：先捂盖子，捂不住了就道歉，然后开大会提要求，紧接着修法加重处罚，消停两年，再换个品类出事，再来一遍循环。

就说2011年震惊全岛的塑化剂事件。

当年有人往食品添加剂里加塑化剂，也就是工业用的增塑剂，混到饮料、保健品、零食里卖了好几年，最后查出来两百多家厂商涉案，五百多种产品受污染，连台湾本地的知名大厂都没能幸免，整个台湾食品行业的口碑一落千丈。

那时候的舆论压力，比现在这次毒油事件还大，台湾当局也是紧急开会，然后以罕见的速度修改了《食品卫生管理法》，直接把行政罚款的上限从30万新台币，一下涨到了600万，翻了整整20倍，还加重了刑事责任

当时媒体都说是“史上最严食安法”，所有人都觉得，下这么狠的手，以后总不会再有黑心食品了吧？

结果呢？才过了短短三年，2014年就爆了更大的强冠馊水油事件，也就是咱们常说的地沟油事件。

地下工厂把回收的废油、馊水油加工之后，卖给知名的强冠公司，混进食用油里卖到全岛，涉案的油品有数百吨，月饼、面包、酱料几乎全中招。


说到这里大家就该明白了，台湾的食安问题，从来都不是法不够严，也不是规定不够多，而是执行的问题，是监管的问题。

就拿这次卓荣泰提的五条来说

一周内完成所有检验，这话听起来雷厉风行，效率很高，可早干嘛去了？

4月份就出现的问题，拖了两个多月，流出去几千吨油，现在想起来要一周加急检验，早两个月严格监管，何至于闹到现在这个地步？

再说检验合格就恢复上架，这本来就是食品安全的基本要求，之前的预防性下架，也是舆论逼出来的，现在拿出来当成一项处置成果，多少有点马后炮的意思。

再说说修订食安法这件事，刚才咱也说了，过去十几年修了七八次，罚金从30万涨到20亿，刑责也一再加码，可黑心厂商还是层出不穷。

为什么？因为违法的纸面成本看着很高，但被抓到的概率太低了。

就像这次中联油品，4月份就出了问题，只要他们自己捂着不报，下游厂家也不声张，监管部门根本发现不了。

平时的抽检、日常的监管都形同虚设，就算罚则定得再高，抓不到人，那不就是一纸空文吗？

还有落实校园食安机制这条，最戳老百姓的痛点。

这次问题油都流进幼儿园、中小学的食堂了，孩子吃的东西都能出这么大的纰漏，之前的校园食安机制是干嘛用的？难道只是挂在墙上的文件？

每次出事都要说“持续落实”，可落实了这么多年，还是让致癌物流进了校园，这就不是机制的问题，是有没有真的放在心上的问题。

最后那条稳定油品和饲料供应，说白了就是怕老百姓恐慌抢购，怕物价上涨，考虑的是市场稳定。可老百姓现在最关心的，根本不是有没有油卖，而是卖的油能不能放心吃。

连安全都保证不了，光谈供应稳定，多少有点本末倒置。

其实回头看这十几年台湾的食安事件，从塑化剂、毒淀粉、馊水油、毒鸡蛋，到今天的苯并芘超标毒油，每次出事的核心原因都差不多：源头管控缺位，日常监管躺平，出事之后第一反应是捂盖子、息事宁人，而不是第一时间公开信息、保护老百姓。

花了大价钱建的追溯系统不好好用，配了那么多监管人员不下去查，就算再修十次食安法，再开一百次专案会，又有什么用呢？


说到底，食品安全这件事，从来都不是靠开大会、修法律就能解决的。

它靠的是平时一点一滴的监管，靠的是从源头到餐桌每一个环节的较真，靠的是出事之后第一时间把老百姓健康放在第一位的担当，而不是先想着捂盖子、保政绩。

如果还是抱着出事了再救火的心态，平时对厂商睁一只眼闭一只眼，那下次再爆出什么食安事件，不过是时间早晚的问题。