凉皮你吃过，炒凉皮你不一定都听过！ 咸阳西郊金山市场就有这个名小吃，而且早餐时更得排很长的队才能买到！ 炒凉皮，堪称咸阳街头美食界的顶流！每天店门口的长队就是它人气的铁证。几次早上想去买一份，却被老板告知前面还有几十份订单，看看上班时间也就只能遗憾离场——这火爆程度，可见一斑。 炒凉皮的灵魂在于它的层次感：新鲜的黄豆芽脆嫩爽口，面筋劲道有嚼劲，凉皮Q弹滑溜，再淋上秘制的香辣酱料，在锅中翻炒后，每一口都是味蕾的狂欢。辣椒的加入更是点睛之笔，越辣越香，让人欲罢不能！夜市摊上吃到时，再配一瓶冰封，那爽劲就别提了… 金华路市场门口的这家店，是许多咸阳娃学生时代的味觉记忆。现在路过，或坐下来来一份，看着滋滋作响的锅气、熟悉的香辣味，一口下去仿佛回到了青春时光。走过路过，千万别错过这份承载着回忆的街头美味！本地小吃推荐
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