复刻FinePrint新一员猛将南瓜Ricotta吐司🎃

还记得创造了经典的蓝莓ricotta吐司的香港咖啡馆Fine Print吗！ 这个秋天，他们又上了一个很妙的新品：pumpkin ricotta toast。最近确实是南瓜甜美的季节，逛农夫市场时候看到一个个小小的可爱的honeynut squash，感觉不复刻一下完全说不过去！ - 出品的味道，就像是在秋天的户外，穿得暖暖的晒太阳的那种妥帖幸福！感觉用北美近几年的新品种honeynut squash来复刻是个明智的决定，比寻常品种更蜜甜，但也保留了柔软和水分，不会像贝贝南瓜那么干噎。配上冰凉奶甜的ricotta，香脆扎实的酸种面包，简直是完美三剑客。配上橄榄油的清香，香料的辛香，还有一粒粒松子仁，就特别有秋季温暖丰收的气息～ - 📒食材 honeynut squash一个（烤一个够1-2人吃，没有剩菜负担），酸种面包一片，ricotta奶酪两大勺（低卡选缺德舅low fat、美味选bellwether farm），松子仁一小把。 橄榄油，肉桂粉，辣椒粉，黑胡椒粉，百里香。 - 📖做法 南瓜对切后去皮切小丁，拌上橄榄油和各类香料，烤箱350F烤30分钟，烤好以后取出来静置一下，放到常温再用； 吐司上淋一点橄榄油，盖上一点百里香，烤箱烤5分钟； 先kuai两大勺奶酪在吐司上，在盖上南瓜粒，撒上松子仁，可以多撒一点黑胡椒和百里香增味，我还淋了一点枫糖浆，就完成啦！ - 最后给大家附两张我上周末逛farmers market拍到的照片。如果有比逛农夫市场更开心的事，那就是逛秋意盎然的农夫市场，并且在落叶和吉他声中品味美食呐！ -