“十年鸡头赛砒霜”这说法流传已久。北宋《洗冤集录》里就提到鸡毒，还讲了个故事，苏

彬彬大淘汇 2025-11-25 18:21:04

“十年鸡头赛砒霜”这说法流传已久。北宋《洗冤集录》里就提到鸡毒，还讲了个故事，苏州商人外出五年归来，妻子杀养了五年的鸡炖汤，结果商人第二天死了。网上说鸡啄食含重金属物质，且多存于脑组织，鸡越老毒性越强。不过这说法并不准确。鸡摄入重金属会通过肝脏等解毒，只是如今重金属污染严重，若长期摄入超标，肝脏解毒能力有限，会有重金属残留。但一般家养的鸡很难养到十年，而且正常情况下，鸡头也不会积累到像砒霜那么大的毒性。

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