这是连菜都没洗吗！广西南宁，一女子在本街边嗦螺蛳粉，她以为碗里的是木耳，正准备送进嘴里，却发现这“木耳”竟带着细密的花纹，再仔细一瞧，连头都有！这哪里是木耳，分明是一条小蛇！而接下来店家一系列做法，让人直呼无法接受！

事情发生在6月27号的南宁街头，女子像往常一样找了家路边摊，点了一碗螺蛳粉准备开吃。夏天天气热，嗦一碗酸辣开胃的螺蛳粉本来是件挺惬意的事，谁也没想到能吃出这么大的“惊喜”。

吃到一半，她在青菜旁翻到一块黑褐色东西，看着跟木耳没两样，她当时也没多想，夹起来就准备往嘴里送。

送到嘴边的那一刻，她突然觉得不对劲。正常的木耳哪会有这么规整的纹路？一圈一圈鳞片状花纹清清楚楚，再往下看，居然还有个小小的脑袋，明显不是食材。

女子当时就麻了，筷子差点扔出去——这哪是木耳，分明是一条完整的小蛇，泡在螺蛳粉的红汤里，跟青菜木耳混在一起，不仔细看根本分辨不出来。

换谁遇到这种事都得头皮发麻。好好一碗粉，突然吃出一条蛇，别说是吃下去，多看两眼都觉得反胃。女子缓过神来第一件事就是拿出手机拍照留证。

拍完照她就叫来了店里的工作人员，想看看店家怎么处理。吃出这么大的异物，店家至少得过来道个歉，问问人有没有事，再商量怎么解决吧？

可接下来发生的事，比吃出蛇本身还让人生气。过来的是个阿姨，也就是摊主的母亲，看了一眼碗里的东西，二话不说端起碗直接就走，把整碗粉连带蛇一起倒掉了。

全程没有一句道歉，没有一句安抚，甚至连句“怎么回事”都没跟当事人多说，动作干脆，像在处理普通小事。倒完之后回来，扔下两个选择：要么给你重新做一碗，要么退你十块钱。

女子当场就火了。这根本不是十块钱或重做一碗的事。吃出一条蛇，正常人先担心有毒、影响健康，店家连句关心都没有，上来就毁证物，想用一碗粉或十块钱打发了事，这态度换谁能接受？她最不能接受的，是连最基本的解释和安抚都没有，仿佛吃出一条蛇不值一提。

后来摊主的妻子也过来了，处理方式没什么两样，最后就是退了十块钱了事。整个过程店家始终没有表现出足够的歉意和重视，仿佛消费者受到的惊吓、对食品安全的担忧，全都不值一提。女子越想越气，就把这件事发到了网上，引来大量网友关注和讨论。

这事发酵得很快，毕竟螺蛳粉里吃出蛇，本身就够有冲击力，再加上店家敷衍的处理方式，点燃了大家的情绪。

直到事情在网上传开，摊主才终于站出来回应。6月28号，摊主在网上发了致歉声明，解释了当天的情况。他说事发的时候自己在后厨忙着熬鸭脚煲、补货，前台是他母亲在帮忙。

他母亲看到碗里有蛇，怕影响其他客人，就直接端去倒掉了，只是小声跟他提了一句。当时店里人多嘈杂，他没听清楚具体是什么异物，以为就是头发、小虫子，也就没放在心上。

后来是他妻子过去沟通，给客人退了款，他全程都没出面，也不知道具体情况有多严重。等到当天晚上他刷到网上的帖子，才知道事情闹大了，赶紧通过私信联系当事人道歉，商量赔偿的事。

第一次沟通双方没有达成一致。在致歉声明里，摊主承诺，如果当事女子之后出现腹痛、恶心等身体不适，店里全额承担检查和治疗费用，自愿接受十倍、百倍的餐费赔偿，愿意当面再次道歉，商量合理的补偿方案。

同时摊主也说了后续的整改措施，全面排查食材和洗菜流程，增加清洗工序；加装纱窗和围挡，防止小动物混入；给店里所有人培训食品安全和客诉处理，以后再遇到异物问题，第一时间留存证物、安抚顾客，绝对不能直接倒掉餐品；也会配合市场监管部门的调查，接受处罚和停业整改。

态度倒是摆出来了，但很多人还是不买账。如果这件事没有被发到网上，没有引起关注，店家还会是这个态度吗？大概率不会。

十块钱打发、毁证物，到公开道歉、百倍赔偿，转变不是店家良心发现，而是舆论压力来了，不得不回应。这种“不见棺材不落泪”的处理方式，本身就很说明问题。

仔细想想，一条小蛇能混进螺蛳粉里，说明食材处理环节漏洞有多大。菜花蛇虽然无毒，但携带的细菌、寄生虫呢？它是在洗菜时混在青菜里没发现，还是煮汤时掉进去的？都说明卫生管理存在疏漏。平时总说路边摊不干不净吃了没病，那是默认顶多有些灰尘虫子，谁能想到有整条的蛇。

这件事给所有做餐饮的提了个醒。食品安全不是吃不死人就没事。消费者花钱吃饭，买的不只是味道，更是一份放心。

真出了问题，第一时间要道歉、安抚、承担责任，而不是销毁证据、息事宁人，用最少成本把人打发走。消费者维权意识强，网络发达，想靠敷衍蒙混过关，只会搬起石头砸自己的脚。