橙香味噌烤无花果🍯金秋的甜辣流蜜小炸弹🍁

趁无花果当季，赶快来做这道橙香味噌烤无花果！ 每年九月份，只要在超市里看到figs，几乎就是无脑搬回家，柔软，甘甜，甚至能流蜜。 这道在Instagram上学到的食谱，则给无花果这个温软的小甜甜加了一点个性：慢烤后亮晶晶像上了釉彩，口感近似软糖，甜美之余多了味噌的咸鲜，柑橘的清香，还带一点点辣！ - 我用它来搭配全脂希腊酸奶球，感觉立马可以在地中海餐厅的甜品区毫无违和感地走马上任。 更妙的是，这道食谱做法极简单，完全想不到只需要花一丁点儿的力气，就可以做出这样的美味～ - 📒食材 无花果7-8个，橙子半个，柠檬1/4个，味噌1/2tbsp，糖1tbsp，辣椒粉适量。 - 📖做法 橙子和柠檬擦出皮屑，挤出果汁，加入味噌，糖和辣椒粉混合均匀； 无花果对切，均匀地拌上酱汁，铺在烤盘上，余下的酱汁也淋上去； 烤箱400F或空气炸锅375F烤20分钟，建议还是用烤箱，能保留更多汁液，更湿润； 中途翻一下面，你会看到果肉慢慢软化，渐渐香气出来，底部也有点焦糖化，这就完成了！ - 🌟小贴士 原菜谱的作者用这无花果搭配了香草冰淇淋，冰火两重天，冰淇淋基础topping就不基础哈哈！感觉配burrata应该也好吃； 一般一盒无花果里总是有一半超甜流蜜、一半就是正常清甜。悄悄说，我个人建议超甜流蜜，状态最好的就空口吃，实在不需要再做其他了。但另一半状态正常的，很推荐用这个做法处理下，慢烤加酱汁，可以把她的甜味激发上一个台阶～ -