感谢网友……🙏这个配方真的巨巨巨好吃!!
海科说美食
2024-03-15 12:15:32
这个清新不腻的薄荷巧克力奶贝 好吃的嘞[吐舌头H]
薄荷和巧克力🍫真的好搭,奶乎乎的~
四重口感谁会不爱呀!💕
做法hin简单,有手就会![害羞R]
🌈食材:
可可蛋糕胚:
玉米油20g
可可粉7g
牛奶25g
低筋面粉25g
鸡蛋2个
白糖20g
柠檬汁适量
薄荷奶油:
淡奶油300g
薄荷糖浆15g
白糖25g
黑巧克力碎适量
🌈做法:
1⃣️玉米油加可可粉搅匀,倒入牛奶搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加入蛋黄2个搅拌均匀备用。
2⃣️蛋清加入柠檬汁和白糖打发至提起有硬挺小尖角状态,取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,装入裱花袋,挤入烤盘上,烤箱提前预热,烤箱160度20分钟后取出放凉。
3⃣️淡奶油加入白糖和薄荷糖浆打发均匀,滴入蓝、绿色素打发浓稠,加入黑巧克力碎打发硬挺备用。
4⃣️组装:蛋糕片+薄荷奶油+巧克力脆珠+薄荷奶油+蛋糕片,表面抹上薄荷奶油,撒上黑巧克力碎装饰即可开吃。
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阅读:1
酷可
是我超爱的薄荷巧克力口味
搁浅@
好好看
酷盖的赞
这个好看的绿色是用什么调出来的呢