求求你们快去做!真的巨巨巨好吃!!
海科说美食
2023-12-09 12:07:28
好吃到尖叫,这个酷黑抹茶奶贝真的巨巨巨好吃!!😋
松软的蛋糕🍰胚搭配细腻顺滑的抹茶奶油,再加上Q弹的小珍珠
真的一整个爱住了~ 多重口感,抹茶香浓郁,一口下去超满足~[色色R]
做法简单,喜欢的姐妹一定要去试试~~💕
🌈食材:
🍰蛋糕胚:
玉米油25g
牛奶20g
低筋面粉35g
竹炭粉3g
鸡蛋2个
白糖25g
柠檬汁适量
🍃抹茶奶油:
奶油奶酪200g
白糖35g
抹茶粉5g
淡奶油200g
小珍珠适量
🌈做法:
1⃣️玉米油加牛奶搅拌乳化,筛入低筋面粉和竹炭粉搅拌无干粉,加入蛋黄2个搅拌均匀备用。
2⃣️蛋清中加入柠檬汁和白糖打发至硬挺小尖角状态,取1/3蛋白糊到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,装入裱花袋,挤入烤盘上,烤箱提前预热,烤箱160度20分钟左右,烤好放凉备用。
3⃣️软化奶油奶酪加白糖打发均匀,加入抹茶粉打发均匀,倒入淡奶油打发顺滑备用。
4⃣️组装:蛋糕胚+抹茶奶油+小珍珠+抹茶奶油+蛋糕胚,表面抹满抹茶奶油,撒上抹茶粉即可。
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