我怎么才发现这个做法!!巨巨巨好吃😭
海科说美食
2023-12-22 12:12:35
好吃到尖叫❗️这个少女心草莓流心奶贝真的巨巨巨好吃!!😋
松软的蛋糕🍰搭配浓郁的草莓奶油,再加上酸甜的草莓🍓夹心[色色R]
一口下去,多重口感,酸甜不腻,一口气吃好几个超满足~[吐舌头H]
做法简单,喜欢的姐妹赶紧都去试试呀~~💕
🌈食材:
可可蛋糕胚:
玉米油20g
牛奶25g
可可粉7g
低筋面粉25g
鸡蛋2个
白糖30g
柠檬汁适量
草莓酱:
草莓350g
白糖70g
柠檬汁8g
草莓奶油:
淡奶油300g
白糖10g
草莓酱100g
🌈做法:
1⃣️牛奶加玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉,加入蛋黄2个搅拌均匀。
2⃣️蛋清中加入柠檬汁和白糖,打发至提起有硬挺小尖角状态,取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,挤入烤盘中,烤箱提前预热,烤箱160度20分钟后取出晾凉。
3⃣️草莓块中加入柠檬汁和白糖,小火煮开后撇去浮沫捣碎,煮至浓稠后关火放凉备用;淡奶油加白糖打发浓稠加入草莓酱,打发均匀备用。
4⃣️组装环节:蛋糕胚+草莓奶油+草莓酱+草莓奶油+蛋糕胚,外层抹满草莓奶油,表面撒上草莓粉,放上草莓装饰即可。
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