感谢网友……🙏这个配方真的巨巨巨好吃!!

海科说美食 2024-08-10 05:57:46
吃了甜食会开心 今天给大家分享一款超好吃的爆浆蛋糕🍰——海盐奶盖爆浆芝士蛋糕 松软绵密的戚风蛋糕🍰+咸甜浓郁的海盐芝士奶盖+香香脆脆的杏仁片[赞R] 一口下去,满满的爆浆,幸福感瞬间爆棚,真的巨巨巨好吃!![色色R] 夏天冷藏一下口感更佳,喜欢的集美们一定要试试哟~~[飞吻R] 🌈食材: 蛋糕胚: 牛奶35g 玉米油35g 低筋面粉50g 鸡蛋3个 白糖35g 柠檬汁适量 玉米淀粉5g 芝士酱: 奶油奶酪100g 白糖20g 海盐1.5g 淡奶油50g 酸奶50g 卡仕达酱: 蛋黄2个 白糖20g 玉米淀粉25g 牛奶250g 🌈做法: 1️⃣玉米油+牛奶搅拌乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加蛋黄3个搅拌顺滑,蛋清中加入柠檬汁和白糖打发均匀,加入玉米淀粉打发至小尖角状。 2️⃣取1/3蛋白至蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,倒入六寸模具中,轻震平,烤箱提前预热,烤箱150度45分钟,烤好倒扣放凉。 3️⃣软化奶油奶酪+白糖+海盐拌匀,加入淡奶油和酸奶搅拌均匀;蛋黄2个+白糖+玉米淀粉搅匀,倒入牛奶搅拌均匀,过筛倒入锅中小火加热不停搅拌至浓稠关火。 4️⃣待卡仕达酱放凉后加入芝士酱混合搅拌均匀,蛋糕放凉后脱模中间挖个洞,围上围边,挤上芝士奶盖,表面撒上熟杏仁片后取下围边即可开吃。

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