浙江杭州，“驴肉火烧”本是受欢迎的特色美食，可谁能想到，有些店家所谓的正宗驴肉，

浙江杭州，“驴肉火烧”本是受欢迎的特色美食，可谁能想到，有些店家所谓的正宗驴肉，竟是马肉冒充的。男子林某开的驴肉火烧店就干了这种事，他为了多赚钱，用马肉代替驴肉制作火烧卖，被市监局发现后，最终经审理被判处有期徒刑三年，缓刑三年，罚金24.5万元。 在杭州西湖区，林某开了家驴肉火烧店，一开始为了攒口碑人气，他用正宗驴肉做火烧。 林某的店刚开张时，生意还算不错，附近上班的都喜欢来这买个驴肉火烧当早餐或午餐。 林某每天去市场挑选新鲜的驴肉，回来精心制作，火烧外皮酥脆，驴肉鲜嫩多汁，大家都夸他做的味道好。 林某发现驴肉价格贵，利润实在太低。 2024年2月的一天晚上，林某坐在店里对妻子说：这驴肉火烧看着红火，可根本不赚钱，驴肉太贵了，咱得想个办法多赚点。 妻子有些担忧地说：可咱一直用的都是正宗驴肉，要是换了别的肉，顾客吃出来咋办？ 林某说：能吃出什么来，驴肉和马肉味道差不多，不仔细尝根本分不清。 再说了，现在生意难做，不这么干怎么赚钱。 妻子还想再劝，林某却摆摆手说：行了，就这么定了，从明天开始，咱用马肉冒充驴肉试试。 就这样，从2024年2月起，林某为了多赚钱，偷偷用马肉冒充驴肉，做成驴肉火烧在某 平 台 上卖。 刚开始，林某还有些心虚，每次有顾客来店里，他都小心翼翼地观察着顾客的反应。 可过了一段时间，发现并没有顾客提出异议，他的胆子也就越来越大了。 他甚至还跟店里的伙计吹嘘：看，我这办法多好，成本降下来了，利润上去了，生意还越来越好。 然而，纸终究包不住火。 2024年11月，市监局在一次日常检查中，发现了林某这挂驴头卖马肉的行为。 工作人员拿着检测报告，对林某说：你店里的所谓驴肉火烧，经过检测，根本没有驴成分，全是马肉，你这是严重的违法行为。 林某说：我就是想多赚点钱，没想到会这么严重。 工作人员说：你这已经构成生产、销售伪劣产品罪，我们要把线索移送 公 安 机 关。 11月7日，林某被 公 安 机 关 抓获。 今年2月13日，案子移送 检 察 院 审查起诉。 经调查，从2024年2月到11月这9个月里，林某销售假驴肉火烧的金额约35万元。 而且，查获的食材里一点驴成分都没有，全是马肉。 林某的行为，到底该受到怎样的法律制裁呢？ 市监局认为，林某的行为，严重损害了消费者的权益，必须依法严惩。 而林某的家属觉得，林某认罪态度好，也愿意退赃，希望能从轻处罚。 从法律依据来看，林某生产、销售用马肉冒充驴肉的餐品，这属于掺杂、掺假、以假充真的行为。 根据《刑法》规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，构成生产、销售伪劣产品罪。 这生产、销售伪劣产品罪的认定，关键就看销售金额和产品性质。 林某销售的假驴肉火烧，明显是以马肉冒充驴肉，属于以假充真。 而且销售金额约35万元，已经达到了生产、销售伪劣产品罪的立案标准。 根据《刑法》规定，销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。 林某销售金额约35万元，在这个量刑幅度内。 不过，林某认罪认罚，这说明他认识到了自己的错误，有悔罪表现。 而且他还全额退赃，减少了受害者的损失。 对于认罪认罚且有退赃表现的犯罪嫌疑人，可以依法从宽处理。 法院最终判决，林某犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑三年，缓刑三年，罚金24.5万元。 缓刑的意思就是，在缓刑考验期内，如果林某没有再犯新罪，也没有发现判决宣告以前还有其他罪没有判决，或者没有违反法律、行政法规或者关于缓刑的监督管理规定，缓刑考验期满，原判的刑罚就不再执行。 林某都认罪退赃了，为什么还要判刑，缓刑不就够了吗？ 其实，虽然林某有从轻情节，但他的行为已经构成了犯罪，必须承担相应的刑事责任。 缓刑只是给他一个改过自新的机会，让他在考验期内好好表现。 如果他在考验期内再犯错，那还是要收监执行原判刑罚的。 在经营过程中一定要诚信守法，不能为了一时的利益，就做出损害消费者权益的事情。 诚信经营才是长久之道，只有赢得消费者的信任，生意才能越做越好。 做生意就得讲诚信，这是最基本的道德底线，也是法律的要求。