谁发明的这个啊!真的好吃到哭😭!!
海科说美食
2023-11-09 22:53:45
一人食吃什么
今日份甜品是高颜值又好吃😋的青提冰乳酪抹茶抱抱卷!!
细腻顺滑的冰乳酪搭配松软的抹茶蛋糕🍰和清甜的青提[色色R]
一口下去,双重美味,加倍✌️快乐!!冷藏后口感更佳哦~[吐舌头H]
做法简单,不用抹面,喜欢的集美们赶紧冲鸭!!💕
🌈食材:
蛋糕胚:
玉米油40g
抹茶粉8g
牛奶50g
低筋面粉40g
鸡蛋4个
白糖50g
柠檬汁适量
冰乳酪馅:
奶油奶酪70g
白糖18g
淡奶油175g
🌈做法:
1⃣️玉米油+抹茶粉搅拌均匀,加入牛奶搅拌乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加入蛋黄4个搅拌顺滑。
2⃣️蛋清中加入柠檬汁和白糖打发至提起有小弯钩状,取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,倒入28*28烤盘中,烤箱提前预热,烤箱150度30分钟,烤好取出放凉备用。
3⃣️软化的奶油奶酪+白糖拌匀,加入淡奶油打发均匀,装入裱花袋备用,放凉的蛋糕胚用模具压出圆片,微对折后中间挤入冰乳酪馅,表面用青提和薄荷叶装饰一下即可。
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