红烧茄子真是太太太下饭了[赞R]
这个料汁咸甜适中 番茄汤汁浓郁
拌饭吃真是绝了～
玉米土豆烧排骨炖的刚刚好👍
排骨软烂脱骨 很入味
土豆软软糯糯的❗️
口蘑茭白炒肉片也是妥妥的下饭神器🍚
📝今日菜单：
【红烧茄子】
【玉米土豆烧排骨】
【口蘑茭白炒肉片】
🔜玉米土豆烧排骨：
1⃣️排骨冷水下锅，放葱姜料酒焯水捞出，沥干水分
2⃣️热锅凉油放冰糖块炒出糖色，变成微微的焦糖色，冒泡泡即可，下排骨翻炒上色，放葱姜、干辣椒、花椒、八角香叶炒香
3⃣️放1勺豆瓣酱炒出红油，倒入没过排骨的开水，放2勺生抽，盖上盖子炖30分钟，再放上土豆、玉米、胡萝卜，继续炖15分钟左右即可
炖排骨用野蔌汉堡炒锅刚刚好，锅盖蒸汽回流的效果可以让美味更好锁鲜，不会让汤汁流失很多。
炒起菜来一点也不会粘锅，很丝滑！！而且明火久烧不易变黑，高颜值👍直接端上桌就可以开吃，还能少洗一个盘子[偷笑R]
