✅豌豆尖炒滑肉，我第一次尝试，没想到居然这么好吃，豌豆尖的清香搭配猪肉的滑嫩真的绝了，这个季节就是吃豌豆尖的时候，作为一个四川人真的太幸福了，一到秋冬就能吃到好吃的豌豆尖~

✅准备食材：
豌豆尖、猪里脊切片，泡椒，泡姜，花椒，姜蒜

✅给猪肉调个味：
一勺胡椒粉，一勺花椒粉，姜蒜，少许料酒，适量淀粉，少许老抽，适量香油，抓拌均匀

✅准备一个料汁：
一勺鸡精，适量生抽，少许陈醋，少许淀粉，一勺白糖，加入少许清水，搅拌均匀~

✅炒菜步骤
1.起锅烧油，油热放入肉片，翻炒均匀
2.放入泡椒，泡姜，花椒，炒出香味
3.放入豌豆尖，炒5秒，倒入料汁，大火收汁
4.出锅~