一人食蒜苗青椒炒腊肉三碗米饭不够吃
腊肉咸香裹着蒜苗的辛香，青椒的鲜辣在舌尖炸开，一口入魂直接封神！

食材：烟熏腊肉200g、蒜苗1把（斜切杆叶分开切段！）青椒2个（切滚刀块，能吃辣换线椒）

步骤：1、腊肉温水浸泡20分钟，沸水煮5分钟（去盐留香关键！）最后切薄片备用
2、锅烧热，少许油下腊肉炒至微焦（肥的不下油单独煎出油）腊肉扒拉一边不用盛出
3、锅里放蒜苗杆+干辣椒+青椒+炝锅，沿锅边淋半勺水爆腊肉青椒出味后，放入蒜苗叶
4、调味:加生抽白糖快翻10秒,起锅前锅边淋半勺香醋