超级好吃的江西炒米粉，米粉爽滑，又鲜又辣巨好吃！
食材：江西米粉，瘦肉，姜蒜，小米椒，线椒。
1、干米粉煮三分钟焖十分钟，凉水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分备用，
2、瘦肉切丝加少许老抽红薯粉抓匀，配料切碎。
3、锅中倒入混合油（植物油加一勺猪油）烧热，下瘦肉滑熟，下配料炒出香辣味，加味极鲜酱油炒香，
4、放入湿米粉大火炒几下，加老抽炒上色，加蚝油，盐少许味精白胡椒粉大火颠炒1分钟入味。