香菜炒肉丝真的超级鲜美，连米饭都抢着沾光
鲜嫩的肉丝，鲜香到筷子根本停不下来～
食材：肉丝200g，香菜段200g，干辣椒10根，蒜🧄瓣4瓣
做法：1、香菜去也叶子，洗干净切段，肉丝加点酱油➕淀粉➕油拌匀腌制10分钟
2、热锅热油，放肉丝大火爆炒30秒盛出，留底油放干辣椒丝和蒜末爆香，接着倒入香菜段，调味加点盐/鸡精/生抽，大火翻炒1，2下即可
小贴上：干辣椒用剪刀剪成丝，先用少许白酒或温水泡，还能加速香味释放，成品更红亮香浓，注意⚠️（翻炒辣椒油温不易太高以免炸糊）