这道虾仁蒸蛋真的是我儿子每周必吃的菜，做法简单，孩子也爱吃
这次教你们一个蒸鸡蛋的方法，蒸出来的鸡蛋真的是嫩的不得了，如果不知道给孩子安排撒菜的时候强烈安利这一道，我儿子真的是可以连吃三天都不带腻的
食材：两个鸡蛋 虾仁 小葱
步骤
1、碗中打入两个鸡蛋加少量盐，再加1.5倍的开水快速拌匀，用过滤网过滤掉起泡，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑
2、水开后把鸡蛋羹放在锅里，盖上盘子，蒸8分钟
3、虾仁提前剁碎加葱姜腌制，鸡蛋蒸好后放上虾仁再盖上盘子蒸5分钟
4、起锅后撒点葱花淋点热油，倒一点生抽

都可以试试加开水蒸鸡蛋羹，屡试不爽蒸出来的鸡蛋真的是超级嫩，好吃又下饭