平时在外面吃饭，大家最关心的无非就是菜品味道和后厨卫生。味道不合口可以理解，但后厨操作不规范，真的能瞬间击溃所有人的就餐底线。

近日，福建一位网友在餐馆用餐时，无意间拍到后厨的一幕，视频发到网上后直接引发全网热议，网友态度直接分成截然不同的两派，吵得不可开交。

有网友觉得厨师操作很正常，没必要小题大做，也有不少人直言画面极度不适，看完彻底没胃口，想想都觉得恶心。

根据网友拍摄的现场画面，整个过程细节清晰，全程毫无遮挡。

事发餐馆后厨内，一名厨师正在灶台前翻炒菜品，过程中，厨师为把控菜品咸淡、火候和味道，试味是很常见的操作。

这名厨师也不例外，他手持炒菜大勺，直接伸进锅里舀取汤汁，随后凑近嘴边亲口品尝味道。

让人意想不到的是，尝完第一口之后，厨师没有更换勺子，也没有任何清洁动作，而是直接低头，将一口口水吐在了面前的灶台上。

更让人难以接受的是，吐完口水后，他丝毫没有避讳，再次拿起刚刚尝过菜的大勺，伸进锅内继续舀菜试味，整套动作行云流水，看起来早已习以为常。

这段画面曝光后，瞬间在网络上炸开了锅，评论区两极分化，观点完全对立。

一部分网友表示完全可以理解，觉得这就是后厨常态，没必要过度较真。

但另一部分网友看完直呼生理不适，直言无法接受，看完视频再也不敢随便在外就餐。

其实这样的情况很常见，只是一般大家都没有特别关注过后厨情况，所以眼不见心不烦，但是在外就餐，却实实在在避免不了这样的问题出现。

客观来说，我们不否认厨师的辛苦。后厨高温闷热、油烟浓重，长时间翻炒菜品，喉咙干涩不适是常态，吐口水是人的生理本能，这点完全可以共情。

但共情辛苦，不代表可以包容不规范的卫生操作。

涉事厨师的问题，不在于吐口水这个动作，而在于操作毫无卫生意识。刚沾过口腔的大勺反复入锅试味，灶台近距离吐口水，这谁能接受的呢？

对厨师来说是这是日复一日的常规操作，但对顾客而言，每一口饭菜都是入口的东西，没人能接受带着他人唾液痕迹的菜品。

餐饮无小事，味道是加分项，卫生是及格线。厨师用心做好味道值得肯定，但规范操作、敬畏食品安全，才是一家餐馆长久经营的根本。

不知道大家看完这个视频，能接受这种后厨操作吗？欢迎在评论区聊聊你的真实想法。