(原创)立冬
当大街上落满黄叶时,意味着秋将结束。
黄叶落得差不多的时候,没有叶子的树枝在寒风中颤抖,就表明着冬将来到。
苏州今年好似没有秋,夏天的热一直延续到十月中旬,然后就那晚上的一场雨,马上让人换席添衣,长者都加了羊毛衫。
这气候的变化,让人猝不及防,昨天出差来苏州的人们,行李箱里带满了薄裤短衫,早上起来不得不马上去商场买衣服。因为网购,就是马上发货,也得是次日达,实在等不及,也不敢等,如果再穿短袖出去,只怕被人误会,以为是精神病院后门坏了呐。
今年的季节也因气温弄得莫名其妙,讲好的八月桂花香,硬是拖到九月才羞答答地开,让这花的清香生生地拖迟了个把月。
本来四季分明的天,现在混沌不清,人们还没好好享受这天高气爽的秋,已匆匆进入了冬。
今天立冬了。
立了冬,就不再思念秋,因为已过去的日子再思再想已是多余,回不去了。
既然冬已来,那就快乐地迎接冬。
冬,应该是一个很好的季节,尽管苏州没有自雪皑皑,更没有冰天雪地,但苏州的冬天也很让人享受。
冬是很多动物冬眠的季节,也是很多植物养精蓄锐准备春发的时机,更是人类进补养生的时节。
立冬这天,有闲睱的苏州人会煮上一锅焯过水除了膻味的带骨半肉,招呼在一地的子女或最要好的朋友一起来品尝。
冬季进补,在苏州是有传承的,有句老话:冬季进补,春来打虎。这大概就说明了苏州人对冬补的重视。
今年的霜降没见霜,但立冬这天,很多苏州人还是会烧一锅尽管没经霜的青菜加咸肉的咸肉菜饭。
会烧菜饭的大师傅烧的菜饭是米粒透明,青菜碧绿,咸肉飘香,闻着就勾人食欲。
立冬了,秋果也都收获了,核桃、红枣、栗子和银杏都上市了。
会吃善吃的苏州人会大展技艺,让这些新上市的干果更加添彩。这些都是大滋大补之物,适当吃一些,非但丰富了味蕾,更加可以饱腹,还能满足人们各种营养要求。
冬补,除了食补,还有流传千年中国特色--药补也大行其道,但凡有中医科的医院一定会推出药补膏方,效果嘛,咱就不知道了。
立了冬,北风起,这时的大闸蟹就开始脚痒了,其实说蟹脚痒是不对的。
这家伙骨在外肉在内,怎么痒?
这时候的蟹是雄的膏满雌的黄满,正是传宗接代的好时机,它们是要回到长江口,去完成它们繁延子孙的使命。
谁知这些八爪二鳌的面貌强者在繁育后代的路上,稍不留心就爬上了人们的餐桌。
冬酿酒和桂花酒也是这个时候的佳品,冬酿酒里加桂花那是杠杠的赞,只是现在外面杀虫灭蚊,很多树都被喷了药,採摘桂花时最好先了解一下最近是否施过药。
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