一人食吃什么
好吃到转圈圈❗️这个咖啡拿铁北海道蛋糕真的巨巨巨好吃!!😋
香甜松软的蛋糕搭配浓郁咖啡味的卡仕达奶油酱,一口爆浆,真的hin满足~[赞R]
口感香醇浓郁,好吃不腻,一口气吃了好几个,好吃到停不下来了~~[色色R]
做法超简单,喜欢的姐妹赶紧去试试呀~~💕
🌈食材:
①蛋糕:玉米油25g、咖啡液30g、低筋面粉35g、鸡蛋2个、白糖20g、柠檬汁适量
②夹心:蛋黄1个、玉米淀粉7g、白糖8g、牛奶75g、咖啡液7g、奶油150g、白糖8g
🌈做法:
1⃣️玉米油+咖啡液搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅匀,加入蛋黄2个搅拌至顺滑。
2⃣️蛋清加入柠檬汁,分三次加入白糖打发至小弯钩状,取1/3蛋白至蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白中翻拌均匀,挤入纸杯7分满,烤箱160度25分钟。
3⃣️蛋黄1个+玉米淀粉+白糖搅拌均匀,锅中倒入牛奶和咖啡液加热至微沸,边倒入边搅拌蛋黄糊中,再倒回锅中小火加热搅拌至浓稠再晾凉后打发细腻顺滑。
4⃣️淡奶油+白糖打发,再加入咖啡卡仕达酱打发均匀,蛋糕晾凉后用筷子戳洞,加入夹心即可。







