正宗的陇西腊肉韭菜包子长啥样? 正宗的陇西腊肉韭菜包子,蒸熟后,必是高高耸起,不是塌成扁平状。说穿了,塌成扁平状,说明里面馅儿少,或者面起得不好。在陇西城里,好像只有西街“魏氏腊肉韭菜包子”(图一)可以做到这样。其他地方的腊肉韭菜包子,能做到不塌馅就不错了,做不到高高耸起。




正宗的陇西腊肉韭菜包子长啥样? 正宗的陇西腊肉韭菜包子,蒸熟后,必是高高耸起,不是塌成扁平状。说穿了,塌成扁平状,说明里面馅儿少,或者面起得不好。在陇西城里,好像只有西街“魏氏腊肉韭菜包子”(图一)可以做到这样。其他地方的腊肉韭菜包子,能做到不塌馅就不错了,做不到高高耸起。




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