七夕甜品｜用这闪闪发亮的玫瑰慕斯代表爱❤️

. ❤️ 又是一年七夕时，良辰佳期今宵至。 在这个代表爱情的节日里，分享一款玫瑰酸奶芝士慕斯。世上有无数的玫瑰，但我送你的这一朵，是独一无二的，栽在我心里的，用爱浇灌的那朵玫瑰。 . ❤️ 主要结构（自上而下）： 酸奶芝士慕斯+樱桃果酱+榛子蛋糕 这款玫瑰慕斯结构层次分明，樱桃果酱酸甜可口，榛子蛋糕醇香绵软，酸奶芝士慕斯轻甜不腻，入口唇齿留香，正如爱情的甜蜜与悠长。 . ❤️配方配比参考： 1⃣️ 樱桃果酱 砂糖A40g 砂糖B 15g 樱桃果茸53g 樱桃果肉 100g NH果胶5g . 1、NH果胶和砂糖B搅匀。 2、樱桃果肉和砂糖A混合搅拌加热至砂糖融化，依次倒入樱桃果茸和混合好的步骤1，迅速搅拌至煮沸离火注模，静置凝结备用。 . 2⃣️ 榛子蛋糕 全蛋66g 泡打粉8g 砂糖112g 榛子酱 86g 牛奶 136g 低筋粉 103g 黄油 46g . 1、鸡蛋和砂糖倒入厨师机搅打至发白，沿缸壁慢慢倒入牛奶。 2、黄油微波融化后与榛子酱拌匀，再加入到步骤1中搅匀。 3、倒入过筛的低筋粉和泡打粉，继续搅拌至细腻无粉状。 4、平炉上下火165°C烤制16分钟。 5、出炉冷却后扣印成6寸的圆饼。 . 3⃣️ 酸奶芝士慕斯 牛奶40g 柠檬汁5g 砂糖 26g 吉利丁片3.5g 奶油奶酪68g 打发淡奶油166.5g 酸奶30g . 1、芝士和砂糖用保鲜膜贴面微波加热至软化，再搅拌至顺滑质地。 2、牛奶微波至温热后与吉利丁搅拌均匀后，分次少量倒入步骤1中搅匀。 3、依次加入酸奶、柠檬汁拌匀，再分次拌入打发淡奶油（6成）。 4、将蛋糕圆片放到凝结的樱桃果酱上放入冰箱冷冻冻硬。 3、在7寸圆形硅胶慕斯模中，注入慕斯液，放入冻好的步骤4部分，抹去多余慕斯液后冷冻冻硬。 . ❤️装饰 1、爱心和玫瑰转印用到的是镂空亮片，喷涂用的是红色色油喷涂，上色温度为30°C。 2、表面还淋了透明淋面，就很透亮🪞 . ❤️提前一天制作你的七夕慕斯蛋糕吧～