快讯！ 日本突然宣布了 12月27日（昨日），最新数据显示，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值。许多日本民众感叹，鸡蛋拌饭已成“奢侈品”，面对许多价格上涨的食材不得不寻找“平替”。（央视新闻） 5公斤大米均价已经飙到4337日元（约194元人民币），连续16周在4000日元以上；鸡蛋价格也创了历史新高，东京中号鸡蛋批发价每公斤高达324日元（约14.5元人民币）。 这背后不是简单的“物价上涨”。去年日本遭遇极端高温，水稻减产；加上访日游客激增、地震预警引发囤货潮，供需严重失衡。更关键的是，日本农业政策长期保护农民，却忽视了市场调节，导致大米价格一涨再涨。 日本民众的应对很有趣：有人开始用面条、面包替代米饭，鸡蛋拌饭成了“偶尔才敢点的奢侈餐”。更夸张的是，有地方中小学把学生午餐的米饭从每周三次减到两次，用面包代替。 其实，这不只是日本的问题。全球很多国家都在经历食品通胀，比如美国牛肉价格涨了10%，欧洲面包价格也不断走高。但日本的“米价危机”更直接冲击普通人的日常饮食，因为大米是日本人的主食。 说到底，米价飞涨不只是数字问题，更是日本社会经济结构的一个缩影。当一碗米饭都成了“奢侈品”，我们看到的不只是物价上涨，更是一个国家在经济转型中遇到的阵痛。或许，这正是日本需要重新思考农业政策、经济结构的契机。毕竟，当吃饭都成了难题，其他问题都无从谈起。
