注意！做饭的人一定要收藏起来： 1、第一个：生姜可以放在冷冻室，随用随取，不会坏，且切起来更方便。 2、第二个：土豆和苹果放一起，土豆就不容易发芽。 这两条生活小窍门，看着不起眼，可真能帮咱厨房里省不少事儿！但话说回来，招儿是死的，人是活的，咱得知道它为啥管用，用的时候也得留个心眼儿。 先说这生姜冷冻。这法子靠谱！生姜一冻，里面那些纤维啊组织啊，就给冻得脆生了，你再拿刀去切，确实不费劲，不容易滑刀，切成丝儿切成末儿都顺手。关键是放冷冻室，能给它按下“暂停键”，水分流失慢，霉菌也不爱在那么低的温度下折腾，保存时间自然就长了。但你得注意两点：一是冷冻过的姜，拿来炝锅爆香行，要是想泡姜茶或者需要它那股子鲜辣劲儿的，味道会打点折扣，没那么冲了。二是最好提前分好份，一小块一小块用保鲜膜裹严实了再冻，别一大坨反复化冻，那可就糟践了。 再看土豆和苹果放一块儿。这招儿有道理，但也不是万能保险箱。苹果熟了以后会释放一种叫“乙烯”的气体，这东西能一定程度上抑制土豆那个“发芽”的冲动。注意啊，是“抑制”，不是“根除”。你要是把土豆跟苹果扔在暖和又见光的地方，该发芽它照样憋不住。最好还是用个黑色塑料袋或者纸箱，把它们跟一两个苹果放在阴凉通风的地方，这样双管齐下，效果才稳当。别以为放了苹果就万事大吉，隔三差五还得瞅一眼，把看着不对劲的土豆赶紧挑出来，省得一颗坏了一筐。 其实啊，这些生活妙招，体现的是咱老百姓过日子积累的智慧。它们不一定百分百符合啥高大上的科学原理，但就是在实践中好使、管用。咱们用的时候，别死搬教条，理解它背后的逻辑（比如低温抑菌、气体抑制发芽），再结合自家实际情况灵活处理，那才是真的把知识用活了。厨房里的学问大着呢，每一个这样的小窍门，都是让日子过得更顺手、更舒心的一块宝。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。为什么吸烟的人，最后都戒烟了 生姜的神奇用法 生姜加什么
