炸花椒叶小时候妈妈会经常做来吃
导致到现在我的记忆力一直记得那个味道
四年没有回老家今年选择了夏天回去
果然地里各种瓜果蔬菜根本吃不完,炸花椒叶粑粑是必须要安排上的
吃了一顿就刹不住车了,都说好好吃🤤,当零食也不错的
1. 万物皆可炸,材料可以根据自己的喜好更换哦,我今天都是菜地里采的:南瓜叶,花椒叶,紫苏叶,你们可以换成平菇,香菇,金针菇
2. 给你们看看这个紫苏叶子和花椒叶子,花椒叶一定要掐顶部最嫩的地方尖尖才好吃哦
3. 一个大一点的容器里加入多一点得面粉,再加入少许淀粉(这样会更酥脆)两个鸡蛋,少许盐鸡粉胡椒粉,喜欢吃辣的放少许辣椒面哦
4. 一定要少量多次慢慢的加入水,最后成稍微浓稠的面糊即可。太稀挂不住哦,太浓稠不容易炸透
5. 叶子放进去像这样挂住粉浆,别弄的太大哦
6. 开始的时候大会炸,刚放进去的时候不要马上碰它十几秒定型以后碰一下就飘起来了,感觉快好的时候再转小火炸,不然容易糊哦
7. 两面炸至金黄色以后捞起来,放一会儿就很酥脆了,感觉南瓜花花炸出来是软糯的,也挺好吃的
8. 看着就好吃吧,炸这个是一个细致的活儿,需要有一点耐心才可以哦
9. 你们可以根据自己的口味再在上面撒一点五香粉之类的,我觉得这样吃已经超级香了











