杀猪宴有什么特点 杀猪宴可是极具特色的民俗盛宴。它人员集中，一场宴席往往能聚起好多乡亲，热热闹闹。食材也繁杂，主角猪肉的做法多样。
像贵州农村的杀猪宴，主角黔香猪就很有特点，它生长在生态好的农村腹地，吃纯自然饲料，肉质香、品质好、营养高。猪肉煮好切成大片，搭配干圆白菜，还会加入猪血。桌上除了肉，还有酸蔬菜、豆腐等。
虽然菜品看着简单，却满是一年辛勤的味道。如今，这种饮食在贵州一些城市餐厅也流行起来，做法改良后更丰富美味，还能让人感受怀旧氛围。