🌟这份泡椒肉丝，肉质嫩滑、酸辣开胃，真的非常下饭，好吃到停不下来！做法也很简单，喜欢的朋友们赶紧试试！
🌟食材：猪肉、笋子、大葱、芹菜、泡姜、泡辣椒、花椒
🌟做法：
1⃣️猪肉切丝，腌肉：1勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕1勺料酒，少许胡椒粉拌匀腌制10分钟，入味后加入淀粉拌匀备用；笋子切丝：冷水下锅焯水2分钟后捞出备用
2⃣️油温热下入肉丝炒熟捞出备用，锅留底油，放入姜蒜、花椒炒香、泡椒泡姜炒香，再放入笋子，加入少许盐炒两分钟
3⃣️放入肉丝、大葱和芹菜翻炒，放入一点点白糖和鸡精，出锅前放入湿淀粉翻炒均匀即可