[赞R]这份卤鸭掌拼盘，甜辣爽口、软糯有嚼劲，比外面店里的还好吃！看电视必吃零食！做法也简单，喜欢的朋友们一定要试试！
[赞R]食材：鸭掌、鸭翅、鹌鹑蛋，共1.5斤；丁香、三奈、白寇、香叶、八角、茴香、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖
[赞R]做法：
1⃣️调料汁：9勺生抽➕5勺老抽➕2勺甜面酱，拌匀备用
2⃣️鸭货泡半个小时洗净，冷水放入3勺料酒、姜片、葱、一勺盐焯水，撇去浮沫、一直撇到干净后捞出过凉水沥干水分备用
3⃣️油热下锅炒干水分，转入汤锅，放入所有材料（图片盘子里），再倒入料汁和一罐啤酒，加入水没过鸭货，大火烧开转小火焖50分钟左右即可