[赞R]今天分享一款姜爆鸭！酸辣开胃，好吃到停不下来！喜欢的赶紧试试吧！
[赞R]食材：鸭子半只（仔鸭）、仔姜、花椒、青红辣椒、泡椒、泡姜、大蒜
[赞R]做法：
1⃣️鸭子洗净剁成小块；仔姜、泡姜泡椒、青红辣椒、大蒜切好备用；油热（油稍多），倒入鸭子和2勺白酒/料酒，大火翻炒，炒至油变得清亮
2⃣️放入泡椒、泡姜、大蒜、花椒、1勺豆瓣酱、2勺生抽、一半的仔姜继续翻炒片刻
3⃣️倒入一罐啤酒烧开后转小火焖20分钟左右，倒入青红辣椒、剩余仔姜、蒜末，少许盐、鸡精、白糖翻炒1-2分钟即可