[赞R]这份青椒焖鱼，肉质鲜嫩、汤汁浓郁、香辣开胃，记得多煮点米饭！做法也很简单，喜欢的朋友们一定要试试！
[赞R]食材：鱼、青椒（二荆条）、剁椒酱
[赞R]做法：
1⃣️鱼切成块，用盐腌制半小时后洗净沥干水分
2⃣️不粘锅宽油（小火），洒上适量盐，六成热放入鱼块煎至两面金黄捞出备用（煎的时候稍微煎久一点再去翻面哦）
3⃣️另起锅，油热下入姜蒜和剁椒酱炒香，放入适量盐；放入煎好的鱼块和青椒，倒入适量开水，再放入两勺生抽、一勺老抽盖上盖子小火焖5-8分钟，起锅前放入少许鸡精翻拌均匀即可