这样的中央厨房就很棒！某地中央厨房的工作流程：

1、员工戴好口罩帽子，穿着整洁的厨师衣服进入风淋间（风吹去身上灰尘并与外界隔离、类似于清洁区和非清洁区的过度）

2、从风淋间出来，清洗双手并在消毒液中消毒30秒，并把鞋底在地上消毒液毯上蹭蹭消毒！

3、戴好帽子，进入操作区：洗菜切菜、炒菜、熬汤、煮饭。

4、分装后，盖好盖子装入箱子里，用大货车送餐。

关键：干净卫生、规模化、标准化经营、效率高，而且都是每天现炒现做。

总之，新鲜现做！