香迷糊了！快去做！！
家人们！！今天的米饭又要遭殃了！！
炖了这一锅软烂入味的香辣牛腩，满屋子都是肉香！
牛腩炖得恰到好处，筷子一戳就烂，吸满了香辣的汤汁，一口下去真的巨满足！
最绝的是这个汤汁，拌上白米饭，我能连吃三碗不带停的！
答应我，一定要多留点汤，这才是这锅肉的灵魂！！
食材：牛腩，姜，小葱，大蒜，小米辣，干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，豆瓣酱
1️⃣牛腩冷水下锅，加姜片小葱白九煮开后撇去浮沫，捞出用温水洗净备用。
2️⃣油热下入姜片和一勺豆瓣酱开小火炒出红油。
3️⃣倒入牛腩转大火翻炒，加盐，生抽，老抽，蚝油炒干水气。
4️⃣倒入香料炒几下。
5️⃣倒入一罐啤酒和足够多的水，盖盖小火煮两个小时。
6️⃣炖好后放入蒜末小米辣转大火翻炒，再倒入青椒炒匀即可。