锅包肉和回锅肉哪个好吃，这得看个人口味。 锅包肉是黑龙江特色菜，有老式和新式之分。老式锅包肉口感酥脆，是经典的酸甜味，调汁用葱、姜、药酒、白糖等，是北方口味；新式则在酸甜基础上加入水果、酸辣等创新元素，新派做法还会用番茄酱，不过偏甜，酥香感略差。 回锅肉是四川传统名菜，口感麻辣鲜香。 喜欢酸甜口的，锅包肉是绝佳选择；钟情麻辣味的，回锅肉肯定更合心意。我反正两个都爱，你们呢？