封神下酒菜🍻5分钟搞定凉拌猪耳，酸辣脆爽停不下来 家人们谁懂啊！假期最治愈的事，就是和朋友围坐一起，炫着凉拌猪耳喝小酒🍻 真心求你们和我做朋友！我天天给你们做这种神仙下酒菜，好吃到跺脚👏🥳 假期给朋友做了这道凉拌猪耳，直接收获一致好评，酸辣脆爽，一口一个，吃到停不下来，妥妥的硬核下酒菜！ 重点是巨省事！不用复杂操作，5分钟就能搞定，新手零失败，不用费时间开火，懒人也能轻松拿捏～ 话不多说，做法直接分享给大家，赶紧收藏起来，下次和朋友小聚安排上！ 🥒🥒 准备食材（随手就能凑齐，不用复杂采购）： 卤熟的猪耳朵、黄瓜、番茄、洋葱、香菜、花生米 🥣🥣 灵魂酱汁（决定口感，记好比例不踩雷）： 准备蒜末、干辣椒、小米辣、1勺辣椒面、芝麻，泼入滚烫的热油激出香味，再加入1勺生抽、1勺醋、1勺花椒油、1小勺糖、少许盐、味精，搅拌均匀备用。 🥒🥒 简单做法，零失败： 1. 先取黄瓜，撒少许盐和糖，抓匀腌一会儿，给黄瓜腌个底味，吃起来更脆爽入味。 2. 把卤好的猪耳朵切好，黄瓜、番茄、洋葱处理好，和香菜、花生米一起，全部放进一个大碗里，倒入调好的灵魂酱汁，充分搅拌均匀，让每样食材都裹满酱汁就可以啦！ 🩵 新手小tips: 嫌麻烦的宝子，猪耳朵可以直接去熟食店买现成的，回来简单切一切、拌一拌，几分钟就能上桌，省时又省心，味道一点不打折～ 做好的凉拌猪耳，猪耳脆嫩有嚼劲，黄瓜清爽解腻，裹满酸辣酱汁，再配上香脆的花生米，一口下去超满足🍻 不管是当下酒菜，还是当凉拌菜，都巨合适，赶紧动手试试！