蒜薹尖你们吃吗？现在又到了薅蒜薹的季节。郑州周边的中牟县，可是有名的大蒜之乡，这会儿正是蒜薹大量上市的时候。好多地主家蒜薹多得根本揪不完，干脆直接招呼大家随便去薅，免费摘，有的甚至还管顿饭，摘多少都能自己带走，一分钱不要。

我本来也心痒痒想去，可一来没个伴儿一起，二来也摸不准具体哪家还能摘，怕白跑一趟，到地方都被人薅光了。后来正好有个同事老家就是中牟的，她回娘家特意给我带了一大把回来，真是太贴心了。

现在超市里蒜薹也不贵，也就一块多一斤，但总觉得比不上现从地里薅下来的新鲜。超市卖的好多都泡过水，看着水灵，其实少了那股子清香味。我这把虽然是别人送的、没花钱，可我反而格外珍惜，一点都不想糟蹋。

就连蒜薹尖我都舍不得扔，洗干净切碎了炒鸡蛋，又香又嫩，特别下饭。我一直有个习惯，只要是绿叶菜，只要不黄、不坏、不老，我都舍不得随便丢掉。在我看来，不管什么菜，不同部位都有不一样的营养，能吃的就尽量吃，扔了多可惜啊！

蒜薹吃法也多，除了蒜薹尖炒鸡蛋，主干部分可以蒜薹炒肉丝，吃不完的还能腌成糖蒜薹、咸蒜薹，放好久都不坏，配粥、拌面都绝了。我对蔬菜向来是能不浪费就不浪费，总觉得粮食蔬菜来之不易，能吃就别丢。

你们平时吃蒜薹会把尖儿扔掉吗？也像我一样，对新鲜蔬菜格外珍惜，一点都舍不得糟蹋吗？