文章面馆火了！32元油泼面18元肉夹馍，定价引网友热议

近期，演员文章在上海开的陕西面馆凭借定价彻底引爆网络，32元一碗油泼面、18元一个肉夹馍，瞬间成为大众热议的餐饮热点，网友针对定价高低吵翻了天。

对比街边普通面馆，常规油泼面大多15元左右，肉夹馍均价10元，文章面馆的价格直接高出一倍，不少网友直言定价过高，认为这是典型的明星餐饮溢价，靠着名人流量抬高物价，普通市井面食完全没必要卖到这个价格，吃的根本不是美食，而是明星名气，性价比极低。

但也有网友持不同看法。面馆地处上海核心商圈，房租、人工、运营成本本就远高于街边小店，再加上商家宣称面条纯手工现擀、肉夹馍食材新鲜无预制，对比商圈内同类餐饮，这个定价并不算离谱，属于正常市场定价，不能用街边摊的标准来要求。

随着热度攀升，这家明星面馆的问题也逐渐暴露。门店排队时间超长，出餐速度慢，不少食客耗时几小时才能就餐，体验感大打折扣。虽说门店装修接地气，老板也低调经营，没有过度营销，但仅凭家乡味道的噱头，很难让所有消费者买单。

其实，大众对明星餐饮本就格外严格，市井小吃自带平价标签，价格一旦偏高就容易引发争议。餐饮行业本就是明码标价、自愿消费，比起明星光环，食客最终看重的还是食材、口味和服务。

如今明星开店乱象频发，大多靠流量走红，却因品质不佳快速倒闭。希望这家面馆能抛开流量，用心打磨菜品，不然再高的热度也难以长久。
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