20一斤的海杂鱼，有十几种，你选哪个？
海杂鱼一般滚杂鱼汤，但也可挑出来单独烹调，看你喜欢哪种？
1、黄脚鱲，黄鳍鲷，这是主妇首选，可蒸可劏，
2、黑鱲，黑棘鲷，食味略逊于黄，吃法同，
3-6、银米、瓜米，其中有好几种银鲈，不会分。银米大的蒸、煎都好，很细腻鲜香，小的只能滚汤，一般。
7、油鱲，项斑项鲾，滚汤首选，油焗也好。
8、沙尖，多鳞鱚，这个大小干煎最好吃。
9、钉公，唱歌婆，鯻，好吃，但不如细鳞鯻。
10、红口钉公，四带牙鯻，滚汤的杂鱼。
11、泥鯭，褐篮子鱼，海边多，不用20。
12、结尾、吉尾，克氏副叶鰺，煮汤、焖煮，油焗都好。
13、牛鳅、沙甲，煮汤味道很鲜浓，肉粗一点。
14、滑仔，某小型石首鱼，味淡，腌下煎蒸不错。
15、龙脷，某舌鳎，太小，肉薄无味。
16、林哥、肉颜仔，某虾虎鱼，小杂鱼。
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