今天的红烧鲈鱼加了嫩豆腐和毛豆
也是很好吃❗️
豆腐很嫩很入味
毛豆怎么做我都爱吃😋
干锅菜花巨香
很是下饭🍚
📝今日菜单：
【鲈鱼烧毛豆】
【干锅菜花】
【清炒奶白菜】
🌈鲈鱼烧毛豆：
✅配菜：鲈鱼、毛豆、嫩豆腐、葱、姜、蒜、小米辣
✅做法：1⃣️鲈鱼清理干净，两面切花刀，肚子里塞两片姜，➕2勺料酒，用盐涂抹全身，腌制15分钟
2⃣️热锅放油，放入腌好的鲈鱼，不要翻动，等表面变硬再晃动一下，煎至两面金黄
3⃣️放葱/姜/小米辣/蒜炒出香味，放入豆腐，铲成小块，翻炒一下
4⃣️➕1勺黄豆酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、适量盐、半勺白糖，放1小碗半的清水，大火煮开转中火，焖煮5分钟，再放入毛豆焖煮5分钟
5⃣️放适量鸡精，倒入水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可出锅
